ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Ο Δημήτρης Ανδρομιδάς, μαζί με τη γυναίκα του Ελένη Τσαβαλά, ίδρυσαν το 1981 την επιχείρηση. Η παραγωγή του περίφημου πλέον λουκάνικου Μονεμβασίας και του παραδοσιακού σύγλινου Μονεμβασίας ήταν τα πρώτα παρασκευάσματα μιας πορείας, που συνεχίζεται ακόμη.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ
Τα αλλαντικά μας
Η παραγωγή των αλλαντικών είναι μια διαδικασία τόσο λεπτή και απαιτητική όσο και εκείνη ενός αρώματος. Τα ποιοτικά υλικά, οι σωστές αναλογίες και οι κατάλληλες συνθήκες οδηγούν σε τελικό προϊόν με σταθερά χαρακτηριστικά κάθε φορά, ώστε να προσφέρει πάντα με τον ίδιο τρόπο την απόλαυση.
Η τεχνογνωσία σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές πρώτες ύλες μας οδήγησε στην δημιουργία εκλεπτυσμένων αλλαντικών, που προσφέρουν ένα γευστικότατο ταξίδι στους λάτρεις των αλλαντικών.
Τα λουκάνικά μας
Το λουκάνικο αποτελεί ένα εξαιρετικό έδεσμα, που μέσα του κρύβει την ιστορία, τις παραδόσεις και διατροφικές συνήθειες κάθε τόπου. Οι διάφορες παραλλαγές του συνδέονται με τα τοπικά και εποχικά βότανα και τα φρούτα.
Η επιχείρησή μας παρασκευάζει λουκάνικα με συνταγές και γευστικά μυστικά, που πάνε βαθιά πίσω στο χρόνο.
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ
Παραδοσιακή συνταγή λουκάνικου Μονεμβασίας, με εξαιρετικό ερυθρό ξηρό κρασί και αρωματικό φυτό θρούμπι. Τα θεσπέσια αρώματα από το θρούμπι και το κρασί αγκαλιάζουν το καρυκευμένο κρέας, δίνοντάς του μια απίθανη γεύση! Η απόλυτη επιλογή για ένα δείπνο με έντονες γεύσεις και εορταστική διάθεση!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΣΥΓΛΙΝΟ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ
Παραδοσιακό έδεσμα της Λακωνίας από χοιρινό κρέας. Το τοπικό κόκκινο κρασί, το πορτοκάλι, και τα φύλλα δάφνης σε συνδυασμό με την κάπνιση σε ξύλα ελιάς, προσδίδουν στο προϊόν ένα μοναδικό άρωμα, κλείνοντας σε κάθε κομμάτι του, όλη την Μεσόγειο.
ΥΓΙΕΙΝΗ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ
Η παραγωγή προϊόντων κρέατος είναι ιδιαίτερα απαιτητική, καθώς πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι συνθήκες, που θα επιτρέψουν την παραγωγή ασφαλών προϊόντων σταθερής ποιότητας. Η φράση, “ξεχωριστά προϊόντα για ξεχωριστούς ανθρώπους”, αποτυπώνει το πνεύμα της εταιρείας μας.
ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΕΥΣΗΣ
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Το μοναδικό σύγλινο Μονεμβασίας
Το σύγλινο αποτελεί, ίσως, το πιο εμβληματικό έδεσμα της Λακωνίας. Οι ρίζες της δημιουργίας του βρίσκονται στα χοιροσφάγια, μια εκδήλωση λαϊκής λατρείας ενσωματωμένη στην αγροτική οικονομία.
Η ιστορία του λουκάνικου
Το πρώτο σνακ της ανθρωπότητας! Φτιάχτηκε, για πρώτη φορά, πριν από χιλιάδες χρόνια και παραμένει μέχρι σήμερα ένα αγαπημένο προϊόν διατροφής. Η Ελλάδα έχει μεγάλη ιστορία στο λουκάνικο και σχεδόν κάθε τόπος της κρύβει και μια διαφορετική συνταγή.